사회복지법인 동행복지재단에서 후원하는
『2022년 다문화가족한국정착 多이룸 프로그램지원 사업』
『문화체험』 1회기 진행
사회복지법인 삼동회 무주군가족센터(센터장 장진원)에서는 8월 한달간 5일, 19일, 26일 금요일 저녁 7시부터 다양한 문화체험을 진행하려합니다.
1회기에는 한국의 여름 보양 음식인 “닭백숙”만들기를 진행하였다. 원재료를 이용하여 찹쌀, 마늘, 밤, 대추, 전복, 능이버섯 등으로 닭의 배를 채우고, 원기충전하는 한약재를 넣어서 요리하는 과정을 배웠다.
각각의 재료 궁합과 맛을 설명하면서 보양식에 대하여 알아가는 시간이었고 다양한 문화적 배경을 가진 분들이 각 나라의 음식 이야기를 통해 서로의 풍습을 인지하고 이해하는 시간이 되었다.
무주 지역에 한식당 조리사 강경미님의 진행으로 다양한 기호를 맞추어 체험가 진행되었고, 반햇소영농조합법인(대표 전병술)에서 체험장을 무료로 이용하게 해주어 프로그램 진행에 많은 도움이 되었습니다.
